旬の食材が与えてくれるもの

旬の食材は、その食材が持つ最大の力を与えてくれます。
その旬の食材の力を育むのは季節です。

旬の食材へのこだわり

旬の食材とは何でしょう？
旬の食材は美味しいだけでなく・・・

旬の食材と季節

旬の食材が明確な日本の四季、
食生活で旬を意識してみましょう。

旬の食材と和食

旬の食材と和食の関係、切っても
切り離せない黄金コンビです。

旬の食材のもう一つの顔

旬の食材は、美味しいだけでなく、
栄養もいっぱい！

旬の食材が与えてくれるもの

旬の食材は、私たちに季節感を、
そして時の流れを教えてくれます。

旬の食材が与えてくれるもの

旬の食材ならではの…

旬の食材を食べる喜び

旬の食材は、その旬の食材ならではの美味、豊富な栄養素、そしてもう一つ、精神的に与えてくれるものがあります。それは季節感です。旬の食材を口にする機会があって、「あぁ、そういえばもうこの食べ物が美味しい季節になってるんだな。」と、感じる事はありませんか？旬の食材は、私たちに時の流れを教えてくれます。旬の食材を食べる事によって、私たちは「しみじみ」出来る部分があります。「しみじみ」は精神的に落ち着く様子でもあります。「しみじみ」しながら慌てている人はいませんからね。

また、旬の食材を食べる事によって、私たちは飽食に陥りません。旬の食材は季節の数だけあります。季節が変われば、食べる物が変わります。現代は飽食と言われている時代ですが、本当に食べる事に飽きている人と言うのは食べる事に興味が無い人です。食べる事に興味があれば、美味しい物を見付ける力が付きます。美味しい物を見つければ、「食べる事に飽きる」なんて有り得ませんからね。

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旬の食材で季節を感じる幸せ

旬の食材で季節を感じる

人は生き物を食べて自らのエネルギーに換えているのですから、できるだけ健康に育ったものを食したいものだと誰もが思っています。

食べる事は幸せな事です。その単に「食べる事」の中に、旬の食材も意識的に織り交ぜて欲しいところです。旬の食材が与える新鮮な精神的安らぎは、他では得る事の出来ない大切な物があります。その安らぎが、ただ旬の食材を食べる事で得られるのですから、この上無く幸せな事です。